Allevamento

L'Agriturismo CARBONAIO è un'azienda agricola indirizzata prevalentemente sulla Zootecnia. All'interno di essa si possono visitare allevamenti bradi da:

BOVINI:

- Principalmente di razza Pezzata Rossa ed anche alcuni capi meticci nati e cresciuti in azienda.

Mandria brada al pascolo

La mandria vive per tutto l'anno all'aperto, pascolando naturalmente nei circa 40 ha di boschi e terreni a loro disposizione, solo nella stagione invernale la loro alimentazione viene integrata con fieno prodotto in azienda.

Integrazione con fieno all'alimentazione della mandria brada

Nella mandria è sempre presente un toro.

Toro al pascolo

I vitelli nascono e crescono bradi con le madri per tutto il periodo dell'allattamento, nel momento in cui vengono svezzati, circa 6 mesi di età, sono catturati e venduti ad altre aziende che provvederanno all'ingrasso.

Madri e piccoli liberi

Vitelli al pascolo

Vitellino al primo giorno di vita

OVINI:

- Si allevano pecore esclusivamente di razza MASSESE (una delle poche razze Toscane) sono pochissimi gli allevamenti rimasti sul nostro territorio, probabilmente si contano sulle dita delle mani!!

Ovini al pascolo

Ariete

Questa specie di pecora è molto adatta per la nostra azienda di alta collina e per il metodo con cui la alleviamo, il gregge vive totalmente allo stato brado pascolando in grandi spazi, ottimale condizione per la sua vita ideale, i greggi vengono ricoverati negli ovili solo per il tempo necessario alla mungitura, che avviene in un apposito locale (SALA MUNGITURA) con una macchina che trasferisce il latte direttamente dalle mammelle ai refrigeratori posti in un altro locale (sala latte).

Sala mungitura

Momento della mungitura

Stoccaggio del latte

Il gregge è solitamente scomposto in due greggi più piccoli che partoriscono a rotazione (ognuno tre volte in due anni: il periodo di gravidanza è di cinque mesi più quaranta o cinquanta giorni di allattamento) permettendo all'azienda di avere agnelli e latte durante tutto l'anno!

Arieti

Madri con agnelli

Agnellini orfani

SUINI:

- Anche questi animali nascono e vivono allo stato brado nei boschi dell'azienda recintati per questo tipo di allevamento.

Recinzione per suini

Suini bradi

Anche se spesso vi entrano dei cinghiali così nascono incroci particolarissimi.L'Azienda alleva anche una particolare razza Toscana che è ormai in via di estinzione! La "CINTA SENESE".

Maiali razza CINTA SENESE allo stato brado

Maiali incrociati cinghiale

Suini Bradi

Maialini 1° giorno di vita

Informazione e prenotazioni : carbonaio@aruba.it oppure carbonaio@hotmail.com